8月後半の「アリオーネのピーチ」が終了しました。
何人かの生徒さんから桃を使うのですかとか、形が桃のようなのか尋ねられましたが、いえいえそうではありません。
ピーチはトスカーナ州シエナ県ノパスタ。まるで日本のおうどんの様な形状。スパゲッティのご先祖様だそう。
こちらはルッカの学校時代、誰がどれだけ長く作れるか競争？したもの。
中央後ろがシエナから来たシェフ。 なんて可愛いの！もうこの帽子なんてこのシェフの為にあるようなもの。
作り方もとても原始的で、ひたすら手で長く長くするのです。
茹であがりは本当におうどんの様で、生徒さん達の第一声が「太い！」「本当にうどんみたい！」と決まっているので、その度にニヤッとしてしまいました。
校長のジャンルーカ曰く、「これを日本の粉で作るとうどんの味になってしまうので、必ずイタリアの粉を使う事！」おっしゃる通りです。
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