先月の教室のお菓子「バーチ・ディ・ダーマ」。
イタリアのピエモンテのお菓子で「貴婦人のキッス」という可愛らしい名前がついている。
ご当地の名産品であるヘーゼルナッツを使うことが多いが、今回はアーモンドで。
クッキーの生地と生地の間にはチョコレートを挟む。
教室で皆さんところころ生地を丸めたり、出来上がりのクッキーの香りを深く吸い込んだり、溶かしたチョコレートをクッキーに塗ったりするのはとても楽しかった。作る楽しみを味わえるお菓子だと思う。もちろんコーヒーと一緒に食べる楽しみも💕
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