Reginella Campagnola~村の娘~

手作り生パスタ教室「Il Sole」の主催者が日々の生活をお伝えします。



ロゼッティ進行中 :: 2014/01/27(Mon)

現在、教室では「ロゼッティ」進行中。
パスタマシーンをくるくる回し、今回は茹で上げたパスタもくるくる巻きます。
IMGP1094 (297x448)
濃いバラ色から、薄いピンク、そして卵色の濃淡の花が咲くのは2色の生地を組み合わせいるから。生パスタでないと表現できない色合いです。
この後、バターでソテーしたほうれん草を散らし、バターとパルミジャーノチーズをかけてオーブンへ。
「淑女の皆様!お姫様になった気分で、薔薇の花を召し上がれ~!」と私。
「先生、素敵!ティアラを持ってくればよかった!」(ティ・・ティアラね・・・汗)
薔薇の花は、一口サイズに仕立ててあるので、一つずつ優雅に口に運んでいらした。
バレンタインにもぴったりのパスタと言って頂いたけれど、とても手のかかるこのパスタ、よっぽど愛していないと作ってあげられません!




スポンサーサイト
  1. 未分類
  2. | trackback:0
  3. | comment:0
次のページ